Los Frailes Dolomitas 2017

Monastrell uprawiany do produkcji Dolomitas pochodzi z małej działki, położonej u podnóża góry, sadzony dość płytko. Korzenie splatają się ze skałą, która filtrując wodę nadaje w efekcie końcowym ciekawy, lekko mineralny posmak. Wino dojrzewa przez 10 miesięcy w starych betonowych zbiornikach i glinianych amforach pochodzących z początków XVIII wieku. W ustach jest aksamitne, lekko słodkawe, otula podniebienie i pieści. Harmonijne. Czy to podłoże dolomitów nadaje temu winu takiej finezji?

D.O. Valencia

 Finca los Frailes

-

2017

100% Monastrell

Guía Peñín 93, Parker 91+

Vol. 14%

Nuty goździka i róży przeplatają się z nutami kory drzewa i świeżej kurkumy.

Doskonale komponuje się z grillowanymi czerwonymi mięsami, gulaszami, dziczyzną, serami owczymi

Serwować w temperaturze 14 - 16ºC.