Dominio O'Secreto 2018

Dominio O'Secreto to dzieło utalentowanego i znanego w Hiszpanii enologa Mario Ruiz- Clavijo, powstaje z wyselekcjonowanych ręcznie winogron, które wyróżniają się wyższą zawartością alkoholu. Winogrona fermentowane są w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Wino pozostaje 5 miesięcy w depozycie na osadzie i po butelkowaniu spoczywa co najmniej 2 miesiące w butelce. Albariño to uprawiane jest na małej jedno hektarowej działce, nad brzegiem malowniczo wijącej się rzeki Miño, w Galicji, z wyjątkową ekspozycją na stromych zboczach. Kolor wina żółty z zielonkawymi refleksami i złotymi opalizującymi punktami. Intensywne aromaty, podkreślone nutami białych kwiatów i cytrusów. Wino bardzo przyjemne w piciu, z wysokim poziomem kwasowości, sporo ciała, które tę kwasowość przyjemnie otula, długi finisz. LImitowana edycja 6.000 butelek.

D.O. Rías Baixas

Ruiz-Clavijo

-

2018

100% Albariño

Guia Peñin 91



Vol. 13%

Białe kwiaty, nuty cytrusowe

Lekkie przekąski, ale także makarony z owocami morza.

Serwować w temperaturze 9 - 12ºC.