Dominio O'Secreto

Dominio O'Secreto to dzieło utalentowanego i znanego w Hiszpanii enologa Mario Ruiz- Clavijo, powstaje z wyselekcjonowanych ręcznie winogron, które wyróżniają się wyższą zawartością alkoholu. Winogrona fermentowane są w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Wino pozostaje 5 miesięcy w depozycie na osadzie i po butelkowaniu spoczywa co najmniej 2 miesiące w butelce. Albariño to uprawiane jest na małej jedno hektarowej działce, nad brzegiem malowniczo wijącej się rzeki Miño, w krainie Basków, z wyjątkową ekspozycją na stromych zboczach. Kolor wina żółty z zielonkawymi refleksami i złotymi opalizującymi punktami. Intensywny aromat, podkreślony dojrzałymi owocami winogron. Wino bardzo przyjemne w piciu, z niskim poziomem kwasowości, lekka nuta słodkawa, długi finisz.

D.O. Rías Baixas

Ruiz-Clavijo

-

2017

100% Albariño

Guia Peñin 91



Vol. 13%

Białe kwiaty, nuty cytrusowe

Lekkie przekąski, ale także makarony z owocami morza.

Serwować w temperaturze 9 - 12ºC.