Javier Sanz Verdejo

Zielone winogrona, z których wytwarza się Javier Sanz Verdejo pochodzą z najstarszych części winnic i są wynikiem osobistych wyborów właściciela. Winnica ta ma około 45 hektarów i ponad 40 letnią historię. Gleba, na której rośnie uprawiane wino, to mieszanka kamienistego i glinianego podłoża, nadaje ona gronom mineralny akcent. Uprawie towarzyszy klimat kontynentalny z chłodnymi zimami, obfitymi i gwałtownymi deszczami wiosną i jesienią oraz gorącym latem. Te czynniki sprawiają, że ​​winogrona zachowują swoją kwasowość i dobrze konserwują aromatyczne związki, a w konsekwencji przekładają się na wyjątkowy charakter wina.

Rueda

Javier Sanz

2 miesiące w beczce

2017

100% Verdejo

Guía Peñín 92

Vol. 13%

Aromaty czerwonego grejpfruta, ananasa, z delikatnymi nutami anyżu i kopru włoskiego.

Doskonałe z owocami morza, rybami, ceviche, sashimi.

Serwować w temperaturze 6 - 8ºC.