Malcorta

Malcorta to prawie wymarły gatunek Verdejo, uratowany przez Javiera Sanza i przez lata dopracowywany, w celu uzyskania unikalnego wina. Dojrzewa później niż większość Verdejo, co zapewnia większą naturalną kwasowość. Właściciel winnicy Javier Sanz wydłuża proces fermentacji tak aby wydobyć jak najwięcej aromatów. W efekcie Malcorta to zaskakujące wino o wyjątkowych delikatnych niuansach kwiatowych i cytrusowych, zachowujące naturalną, zbalansowaną, jednocześnie wyraźną kwasowość.

Rueda

Javier Sanz

—

2017

100% Verdejo

Guía Peñín 93

Vol. 13%

Aromaty cytrusowe z domieszką białych kwiatów, z miękkimi nutami mineralnymi.

Jego żywy charakter i świeżość doskonale komponują się z białymi rybami takimi jak morszczuk lub dorsz.

Serwować w temperaturze 8 - 10ºC.