Panxut

Panxut to dziecko Celler Can Leandro, małej winnicy w Onteniente, produkowane jest z rzadko uprawianej winorośli Bonicaire występującej jedynie w Murcji i Katalonii, gdzie znana jest pod nazwą Trepat, a także właśnie w okolicach Walencji. W przeszłości uprawiano tę odmianę na wielu obszarach, z czasem zmniejszając plantacje, obecnie coraz trudniej jest ją znaleźć, ponieważ nie posiada ona wysokiego poziomu cukru, powoduje to zmniejszenie produkcji wina z hektara zebranych wiogron, czyniąc produkt droższym, niż butelki produkowane z innych odmian. Panxut starzony jest w beczkach z dębu francuskiego przez 6 miesięcy. Posiada kolor wiśniowy, z granatowymi krawędziami. W ustach jest dość zrównoważony, świeży i przede wszystkim łatwy do picia.

D.O. Valencia



Can Leandro

6 miesięcy w beczce

2016

100% Bonicaire

Guía Peñín 91

Vol. 14%



Aromaty przypraw i dojrzałych owoców, nuty balsamiczne i kwiatowe.

Idealny do ryżu, makaronu, białego mięsa.

Serwować w temperaturze 8ºC.